올 여름 조용한 쉼을 바란다면 바로 이곳, 터키 아이발크 & 쿤다

에게해 연안의 조용한 시골마을이자 청정지역인  터키 (현 튀르키예)  아이발크와 쿤다에 대한 소개입니다.

맑고 푸른 에게해를 볼 수 있는 청정지역 아이발크와 쿤다에 대해서 알아봅니다.

 

 

 

1.소개

터키의 에게 해 연안은 여름을  맑은 물감을 풀어놓은 듯 한 바다를 볼 수 있습니다. 1923년 터키 공화국이 탄생하기 전 오스만 제국 하에서 그리스인들이 주로 거주했던 이 역사적인 도시와 마을들은 새로운 방문객들을 끌어 모으고 현대에게 문화를 정의하면서 새로운 삶을 얻고 있습니다.

 

요리는 이 지역의 햇빛에 흠뻑 젖은 허브와 농산물, 많은 숲에서 나오는 올리브 오일, 에게 해에서 직접 온 해산물로 준비됩니다.지역 포도원의 와인은 코르크 마개가 없고 칵테일은 지역 재료로 재창조됩니다. 보드룸과 알라타스와 같은 고전적인 해변 마을과 함께, 해안에서 가장 사랑스러운 두 곳은 잘 알려지지 않은 해변 마을인 아이발크와 근처의 쿤타 섬입니다. 이 두 마리는 이즈미르 북쪽 100마일 아래, 그리스 레스보스 섬의 물 건너에 자리 잡고 있습니다.

 

2. 오스만 제국의 건축과 그리스 교회

오스만 시대에 올리브유 생산의 중심이었던 아이발크의 오래된 공장들의 굴뚝은 역사적인 교회와 화려한 창문 셔터가 있는 오래된 돌집들을 지나가며 구불구불한 자갈길을 탐험하는 동안 여전히 볼 수 있습니다.

그 건축물은 그리스와 오스만 건물이 나란히 있는 역사를 반영합니다. 눈에 띄는 것은 1790년 이온 기둥과 신케포일 창문으로 지어진 지날 모스크를 포함합니다. 한편, 택시야리스 기념 박물관은 1844년에 지어진 그리스 정교회 성당입니다. 20세기에 창고로 사용되었다가 버려진 이 건물은 장식된 대리석 기둥과 프레스코화 된 볼트로 완성되어 예전의 영광을 되찾았습니다.

 

 

 

3. 쇼핑하기

 

아이발크의 오래된 집들은 아틀리에와 장인 작업장을 위한 매력적인 공간을 제공하기 때문에, 중심부의 쇼핑은 나무, 도자기, 직물 등 대부분 수제품을 중심으로 이루어집니다.

Taksiyarhis Memorial Museum 근처에, 크고 아치형의 창문이 있는 아름답게 개조된 역사적인 집에 있는 Moyy Atölye가 있습니다. 터키 흑해 지역의 전통적인 손으로 짠 삼베 천인 페레티코로 유기농 옷을 생산하는 지역 여성 장인들과 함께 일하고 있습니다.

 

4. 에게해

바다 근처에 있고 푸른 올리브 나무와 과수원으로 둘러싸인 아이발크의 요리는 신선하고 지역적인 재료를 중심으로 한 요리로 이 지역의 자랑입니다. 에게해에 있습니다. 아기 파란색 창틀이 있는 개조된 오래된 집 안에서 고수와 아티초크를 곁들인 필라프, 새콤한 체리를 곁들인 말린 토마토, 세이지와 로즈메리를 곁들인 셀러리 수프를 포함한 현대적인 에게 요리를 제공합니다. 모두 현지 와인과 함께 제공되며, 바다가 내려다보이는 위층뿐만 아니라 바깥 골목에도 테이블이 마련되어 있습니다.

용도가 변경된 올리브유 공장 안의 바다 바로 옆에 위치한 클레토스는 아이발크에서 가장 인기 있는 식당 중 하나입니다. 요리사 아나클레토 살치카와 그의 아내 펀다 코카다 살치카에 의해 설립된 이 고급 레스토랑은 레몬 마요네즈를 곁들인 시바스 카르파초부터 오징어 먹물과 새우를 곁들인 링귀네에 이르기까지 고전적인 이탈리아 음식을 제공합니다.

카리나 아이발크는 올리브 숲에서 진정한 에게 해의 식사 경험을 위해 남쪽으로 10분 거리에 있는 퀴퀴쾨이 마을까지 차로 갈 가치가 충분히 있습니다. 외즈게와 시난 사분쿠 부부가 운영하는 이 메뉴는 에게 해의 신선한 현지 재료에 대한 사랑의 선언으로 두 배가 됩니다. 해산물 파스타나 구운 깔라마리와 그 지역의 엄선된 와인이 함께 제공됩니다.

 

올리브 오일은 여전히 이 지역의 정체성의 중심입니다. 또한 퀴퀴쾨이에서도 이 지역에서 가장 존경받는 올리브 오일 생산업체인 쾨르샤트 아이발크는 최근 공장을 개조하여 박물관, 상점 및 레스토랑을 수용할 수 있는 건물을 추가했습니다. 크레타에 뿌리를 둔 가족이 운영하는 사업체인 Zeynep과 Ali Kürshat 남매는 과일에 멍이 들지 않도록 손으로 올리브를 수확하며 조부모의 무역을 계속하고 있습니다.

근처 쿤타 섬의 아이발크에서 북서쪽으로 15분 거리에 있는 그들의 레스토랑에서는 케이퍼와 오렌지 제스트를 사용한 씨바스 세비체부터 지역 치즈, 오레가노, 석청을 사용한 롤드 필로 도우에 이르기까지 간단한 에게 요리를 맛볼 수 있습니다.

 

5. 걸으면서 아이발크의 역사를 느낀다.

 "아이발크는 도시의 느낌을 주는 여름 휴가지입니다, "

 에게 해의 맑은 공기를 마실 수 있고 역사적인 집들이 있는 오래된 거리를 걸으면서 역사를 느낄 수 있습니다. 이곳은 역사적인 카페에서 시간을 보내거나 골동품 가게를 둘러볼 수 있을 뿐만 아니라 트렌디한 레스토랑에서 현대적인 에게해 맛을 느낄 수 있고 시원한 바에서 칵테일을 마실 수 있는 곳입니다.

 

Caml Kahve에서 유명한 지역의 블랙 오디와 신 포도 주스를 마시는 것, Macaron Muhallebicisi에서 매스틱을 곁들인 무할레비[우유 푸딩], İren Pastanesi에서 매스틱 쿠키와 아이스크림을 먹는 것을 추천합니다.

 

또한 카페 셰이타넨 카베시에서 유명한 아이발크 토스트(녹은 치즈, 터키 발효 소시지, 피클)와 레스토랑 휘스뉘 바반느 예리에서 튀긴 오징어와 메제를 추천합니다.

 

6. 섬생활

둑길을 통해 아이발크와 연결된 쿤타는 낮에는 도보로 작은 섬을 탐험하고 밤에는 해변 근처의 붐비는 하야트 카드지 주변의 레스토랑과 바에서 시간을 보내는 터키인들에게 인기 있는 여름 휴가지입니다. 시칠리아풍의 장식이 있는 현대적인 이탈리안 레스토랑 '라랑 시아'와 카푸치노와 레몬 치즈 케이크를 만드는 제3의 물결 커피 가게 '노나'가 이곳에서 가장 인기가 있습니다. 저녁에는 오르만과 체슈니와 같은 칵테일 바가 엘더플라워, 사쓰마, 린덴과 같은 지역 최고의 재료로 만든 수제 칵테일을 홀짝이는 젊은이들로 가득합니다.

역사적인 카페인 타쉬 카브 안에서는 갓 구운 터키 커피 한 잔이 제공되고, 1990년대부터 쿰후리예트 피른(Cumhuriyet Firrn▁wa)이 굽던 거리에는 신선한 빵과 페이스트리 냄새가 감돌고 있습니다.

 

메인 드래그에서 벗어나면 쿤타가 더 조용합니다. 해안에서 떨어진 오르막길로 이어지는 미로 같은 골목길 정원에는 석류나무가 열매를 맺으며 묵직하게 매달려 있습니다. 길 잃은 개들이 꽃이 핀 덩굴 밑에서 낮잠을 자자 주민들이 낙엽을 앞 계단에서 쓸어내립니다.

7. 이제는 자러 갑니다.

그럼 어디서 지낼까요? 아이발크의 가장 독특한 휴가 장소는 이스탄불과 아이발크에 있는 디자인 포워드 주택 모음인 만 자라를 운영하는 건축가 부부 에르도안 알튼디쉬와 가브리엘레 컨 알튼디쉬에 의해 만들어졌습니다. 이곳의 건물들은 역사적인 건축적 세부 사항을 보존하면서, 외딴 정원, 바다 전망, 현대적인 인테리어를 가진 조심스럽게 복원된 다섯 개의 석조 가옥으로 구성되어 있습니다. 그렇지 않으면, 마을의 해안가에는 빌라 피에트라 호텔이 있으며, 레스토랑은 물 위로 돌출되어 있습니다.

같은 이름의 마을에 있는 퀴퀴쾨이 호텔은 노출된 벽돌 벽과 평화로운 작은 수영장이 있는 예쁜 방들을 가지고 있습니다.

그리고 쿤타의 조용한 길가에 있는 개조된 석조 주택에는 Engin Reis가 있습니다. 섬에서 가장 운치 있는 호텔 중 하나인 이 호텔은 흰색 리넨과 고리 모양의 가구로 장식된 해안 미관을 갖추고 있습니다.